1 - 3 Maart 2010 in Yamazato Restaurant

Op 3 maart wordt het Hina-matsuri, het Japanse poppenfestival gevierd, ofwel Hina no Sekku, wat Meisjesdag betekent. Traditioneel worden op deze dag de zogenaamde Hina poppen tentoongesteld, die bedoeld zijn om meisjes een gezonde groei en geluk te wensen. Volgens de traditie krijgt elk pasgeboren meisje een set Hina poppen. De poppen zijn gekleed in antieke hofkostuums uit de Heian periode (794 – 1191). Het is gebruikelijk om de verzameling poppen op te stellen op meerdere etages, waarbij de poppen met de meeste waarde, de Dairi-sama, bovenaan de trap staan.

Zojuist is bekendgemaakt dat de restaurants van Hotel Okura Amsterdam hun Michelin-onderscheidingen hebben behouden. Het eigenzinnige Franse Ciel Bleu Restaurant, bekroond met twee Michelinsterren, en het traditionele Japanse Yamazato Restaurant, met één Michelinster, vieren dat graag met u.

Iedere zondag van 10 januari t/m 28 februari presenteren de sterrenchefs een exclusief ‘Dine Around’-menu. Dit bijzondere menu begint met drie traditionele Japanse gangen in het Yamazato Restaurant, gevolgd door drie eigenzinnige Franse gerechten in het Ciel Bleu Restaurant. Zo kunt u op één avond genieten van de exclusieve gerechten van twee Michelinsterrenrestaurants.

Klik hier voor het menu.

Wilt u deze unieke culinaire ervaring niet missen? Neemt u dan voor reserveringen contact op met Restaurantreserveringen via 020 – 6787 450 of Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken Tot ziens in het Yamazato en Ciel Bleu Restaurant!

Op dit moment wordt er hard gewerkt aan de realisatie van een nieuw project....’Taste of Okura’, Culinary Center gaat nog voor de feestdagen open.

In de nieuwe kookstudio kunt u straks de gerechten van Okura’s chefs leren bereiden terwijl de sommeliers uitleggen hoe uw culinaire creaties met wijn of sake te combineren zijn.
Heeft u de traditionele Japanse keuken altijd al willen beheersen? Dan is dit uw kans!

Voor meer informatie klik hier of neem contact op via 020-6787 450 of Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken

Van 2 tot en met 15 november organiseert het Yamazato Restaurant het culinaire evenement ‘Tokyo Festival 2009'. Gedurende deze periode zijn Hiroyuki Kanda, Executive Chef en eigenaar van het beroemde restaurant Kanda in Tokyo, en twee van zijn chefs een aantal dagen te gast. Hiroyuki Kanda's restaurant ‘Kanda' is voor zijn uitzonderlijke keuken bekroond met drie Michelinsterren. Kanda presenteert net als Okura's Yamazato Restaurant de traditionele Japanse kaiseki-keuken, de authentieke haute cuisine van Japan. Dit is de eerste keer dat een met drie sterren bekroonde Japanse chef Nederland bezoekt. Mis deze unieke kans niet!
kanda_menu