“De kracht van goede sake of wijn is de puurheid van smaak"
Puurheid van smaak is niet alleen een belangrijk uitgangspunt van de kaiseki keuken, maar ook voor de sommelier bij het samenstellen van de exclusieve sake- en wijnkaart.
Uiteraard mag sake niet ontbreken bij Yamazato. U vindt hier dan ook een zeer uitgebreide sakekaart, met een vertegenwoordiging van de beste streken en bijzondere specialiteiten. U zult ontdekken dat de variatie in stijlen en mogelijkheden die van wijn zelfs overtreft. Om de wereld van sake beter te leren kennen, kunt u desgewenst kiezen voor een speciaal sakearrangement.
De klassieke Japanse kaiseki keuken kenmerkt zich door het zoeken naar verfijning en harmonie. Van deze zoektocht getuigt ook de wijnkaart. Hierop vindt u naast de grote klassieke wijnen, vooral een uitgelezen selectie bijzondere wijnen uit de nieuwe wijnwereld. Wijnen die zich goed laten combineren met de Japanse specialiteiten.
Wilt u harmonie ook in de wijn- en spijscombinaties optimaal ervaren? Laat uw menu dan begeleiden door een selectie bijzondere wijnen. De sommelier biedt u wisselende sake- of wijnarrangementen die de gerechten perfect aanvullen.
Experience True Hospitality
