Sushi behoort tot de meest populaire Japanse gerechten zowel binnen als buiten Japan. In het ruime restaurant is er voor 10 personen plaats aan de Sushi Bar; u ziet onze Sushi meesters live aan het werk.
Er bestaan vele varianten van sushi en er worden voortdurend nieuwe uitgevonden. Op de sushi menukaart kunt u onder andere Maki sushi vinden, bestaand uit rijst en andere ingrediënten die in nori zeewier worden gerold en vervolgens in plakken wordt gesneden (cut roll). Nigiri sushi zijn kleine bergjes rijst, samengeperst met de hand met daarop beleg van rauwe vis, schelpdieren, gegrilde paling, tofu of omelet. Op ieder hapje wordt tussen het beleg en de rijst meestal wat wasabi gedaan.
Ook is er de Temaki sushi (hand roll), waarbij rijst en andere ingrediënten in een puntzakje van zeewier worden gerold. Uramaki sushi, (inside out roll) komt oorspronkelijk niet uit Japan, maar is daar wel zeer geliefd. De bekendste inside out roll is de California roll gevuld met krab, komkommer, mayonaise en avocado.
Bekijk de verschillende soorten sushi op de menukaart.
Experience True Hospitality
